‘봄’하면 생각나는 단어가 많죠? 대청소도 해야 하고, 봄맞이 옷도 준비해야 하고, 봄나물도 무쳐 먹어야겠고 등등. 여러가지 생각이 많이 나는데 그래도 가장 먼저 생각나는 건 아마 꽃구경이 아닐까 싶어요~ 여기저기 행사도 많이 하잖아요. 튜울립 축제라든지 벚꽃축제라든지… 주말에는 가족 나들이 계획, 데이트 계획 많이들 세우고 계시죠?

거기에 빠질 수 없는게 하나 있죠 바로 도시락!!!! 나들이의 꽃은 바로 도시락이라고 해도 과언이 아닌데요~ 이쁘고 정성스럽게 싸서 가족과 함께 또는 커플과 함께하는 도시락.. 상상만 해도 행복하지 않으세요??? 물론 귀찮을 수도 있어요. 남들보다 더 먼저 준비해야하고 이것저것 생각만 해도 막막하실 텐데요~ 그래도 사랑하는 사람들과 함께 한다는 생각으로 여자들은 도시락을 준비하지 않나 싶어요. 

제가 오늘은 여러분께 1시간 만에 후다닥 간단하고 이쁘기까지 한 봄소핑 도시락을 소개해 드리려고 해요. 봄소풍 도시락이라고 해서 손이 많이 가고 번거로운 김밥이 아닌 초보들이 쉽게 준비할 수 있는 그런 도시락으로 준비해 봤어요. ^^

먼저 닭요리는 못해도 80점은 간답니다. 야외에서 먹는 닭요리는 말하면 입만 아프죠~ 비주얼도 좋지만 간단하게 먹을 수 있고 또 요리하기도 쉬우니 금상첨화죠. ^^ 

그렇다고 또 밥이 빠지면 섭하겠죠? 집에 있는 야채를 이용해 볶음밥을 만들어 보세요~ 굳이 김밥을 싼다고 장 보고 그러지 않고도 그냥 있는 재료 섞어서 다 볶아버리면 끝!! 대신 담을 때는 비닐 장갑 끼고 먹기 좋게 살짝 뭉쳐주면 보기에도 이쁘고 먹기에 편한 주먹밥이 탄생한답니다^^

그리고 과일도 좀 담아 주시면 알록달록 도시락의 포인트가 될 수 있어요. ^^

마지막으로 어린잎 야채와 견과류를 넣은 샐러드도 준비하면, 그야말로 풍성한 한상 차림이 된답니다^^ 음식은 본디 입으로 먹기 전에 눈으로 먹는 거잖아요~ 보는 것만으로도 식욕이 땡기지 않으세요? ^^

마지막으로 요렇게 쿠키하나 만들어서 센스있게 포장해 가면 다들 깜짝 놀랄걸요? ㅎㅎㅎ 이 모든걸 1시간에 가능하냐구요? 네네~ 가능하답니다. 손님상을 차리거나 소풍 도시락을 준비할 때는 시간이 가장 중요한데요, 집안 살림이나 요리를 할 때도 계획이 필요하다는 말씀!  

<요리 계획짜기>

① 먼저 어떤 요리를 할지 정하세요! 요리 리스트를 정해놓고 여러 조합을 생각해낸 결과(간단하면서 빠르게 할 수 있는 요리가 강점이겠죠?) 

② 리스트가 다 준비되었으면 장을 봅니다

③ 장을 보고 나면 미리 해놓을 수 있는 건 전날 저녁에 미리 준비를 해 둡니다

④ 당일 아침에는 가스레인지에서 요리할 것과 오븐에서 요리할 것을 분류하면 1시간 만에 충분히 해낼 수 있답니다. ^^


저 희나맘의 요리 레시피를 보고 함께 따라해 보세요!!

쿠키는 구워서 식혀야 하기 때문에 가장 먼저 준비했어요. 요즘은 베이킹 재료도 믹스되어 나온 것들이 많아서 그리 어렵지 않아요. 집에서 준비해야 할 것들 몇 개만 있음 되니까 충분히 누구나 베이킹 입문을 하실 수 있다죠. 오늘은 제가 참 좋아하는 오트밀 쿠키로 선택했어요.

<오트밀 쿠키> 요리 레시피

재료 : 쿠키믹스1봉, 버터70g, 계란1/2개 (쿠미믹스안에 설탕과 올리고 물엿이 들어있습니다)

①  둥근 반죽 그릇에 버터 70g을 넣고 핸드믹서로 부드럽게 풀어준 후 올리고물엿1봉과 계란 1/2개를 넣어서 약 1분간 저어주세요

②  ① 에 오트밀쿠키믹스1봉지를 셀타나와 함께 넣어서 주걱으로 골고루 섞어주세요~

③ 반죽을 계란 노른자 크기로 둥글게 굴린 후 준비된 오븐 팬에 일정한 간격으로 놓고는 살짝 눌러줍니다

④ 오븐에 180도에서 약 8~12분간 구워 주세요 (오븐에 따라서 시간은 달라질 수 있어요. 촉촉한 쿠키를 원하시면 조금 짧게, 바삭한 쿠키를 원하시면 조금 길게 구워주세요.) 

180도에서 12분 정도로 구웠더니 바삭하고 아주 맛있는 오트밀 쿠키가 완성되었답니다. 디오스 광파오븐은 따로 예열이 필요하지 않아 조리시간을 좀 더 당길 수 있어요! 

※ 광파란? 히터의 열과 빛을 이용하여 조리시간은 줄이고 더 노릇하게 요리하는 LG만의 쿠킹기술

그리하여 맛있게 구워진 오트밀 쿠키~ 식힘망을 이용해서 식혀주세요~ 그럼 바삭한 쿠키가 완성이 된답니다^^

닭요리는 먹기 편한 닭봉으로 준비를 했어요. 닭봉은 전날 저녁 양념을 해서 냉장고에 넣어 두었구요~ 양념은 올리브유, 마늘, 소금, 후추가루 조금, 카레가루 조금! 이렇게 해서 구워도 맛있지만 저는 칠리소스도 함께 넣어서 양념을 해두었어요. ^^

<요리 TIP>

– 고기에 잡냄새가 날 경우 우유에 30분 이상 담궜다가 요리하시면 됩니다.

– 양념이 잘 배게 하려면 씻은 후 칼집이나 포크를 이용해서 콕콕 찔러 주시면 됩니다

 그렇게 양념된 닭봉은 구이 전용팬을 이용해서 나란히 나란히 줄지어 놓고는…

LG 디오스 광파오븐에는 다양한 자동메뉴가 있는데 ‘콤비’를 이용해 닭다리 요리를 했어요~^^ 이 외에도 레인지 자동메뉴, 그릴 자동메뉴, 오븐 자동메뉴 등등 다양한 요리를 손쉽게 할 수 있는 여러가지 메뉴가 있어 요리하기가 간편해요~

가스레인지에서는 볶음밥을 만들어 주세요~ 볶음밥은 기호에 맞게 야채나 햄종류를 밥과 같이 볶는거라 따로 레시피를 올리지는 않을게요~ 누구나 할 수 있는거라서 말이죠. ^^

※ 한가지 팁을 드리자면 야외에서 먹는 도시락은 묵은지를 씻어서 볶을 때 넣으셔도 맛있답니다~

이렇게 계란에 한번 굴려서 살짝 튀겨내는 것도 밥이 흐트러지지 않고 좋아요~ 특히 아이들 도시락을 볶음밥으로 하실 때 이런 방법이 좋습니다^^

요즘 아이들 봄소풍이나 체험 학습이 많이 있죠~ 그럴 때 이렇게 싸주면 먹기도 편한 도시락이 되겠죠? ^^

도시락이 꼭 소풍갈 때만 필요한건 아니에요. 남자친구 혹은 남편 생일선물로도 활용해보세요! 완전 인기만점이랍니다~ 그야말로 정성이 들어간 선물이잖아요. ^^ 상대방이 볼 때는 ‘나 사랑받고 있구나’라는 생각도 들고 말이죠! 선물을 할 때는 개인적으로 일회용 도시락을 추천해드리고 싶어요~

봄봄봄! 광파 오븐으로 예쁜 도시락 준비하시고 즐겁게 나들이 하시길 바랄께요~ ^____________^